切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前（向刀的方向）推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米，切制石蠟包埋的組織時，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。

在我們的日常生活中，很多時候，都需要將一些事物或者是物品切割成片狀的，這樣才能滿足我們的使用，但是如果需要切片的東西比較多，用刀直接切就會影響到效率，為了解決這個問題，部分企業就研發生產了切片機，通過切片機可以快速的將一些產品切片，并且切片的時候，也能保證薄厚均勻，下面我們就來了解下切片機經常使用在哪些地方吧。
切片機顧名思義就是用來切片，通過切片機切除的東西都是比較規整的，因此經常用在對食品切片以及對藥材切片，部分情況下也會用來切一些細胞組織以及臘等待料，以方便去完成下一道工具，通過切片之后，才能更好的被運用，比如我們在吃火鍋的時候，經常吃到的羊肉卷就是使用的切片機來切制而成的，通過切片之后，能夠更方便我們食用。
在藥店買藥的時候，我們也經常會遇到一些片狀的藥材，比如說鹿茸，西洋參，天麻等等藥材，通過切片機不僅能夠片片薄厚均勻，在外觀上也是比較美觀的，部分的切片機體積也是比較小的，使用起來相當方便，操作也比較簡單，無論是在藥店還是在家里，都能夠得到很高的使用。